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これ、な〜んだ?

ひからびた、いやいや、干した、えのきだけです。

お日様の出る日は少しずつ使い切れないお野菜やきのこを干しています。

干すと水分だけが抜けて、旨味が凝縮されるようでおいしくなるんです。

日当りのよい窓辺で2日ほど自然乾燥させるだけ。
保存もきくし、無駄にもならないし、いいですよ〜^^

Comments

akane | 02.07.2013 06:44
テーブル、新しくされたのですね。うちも楕円型ローテーブル使ってます。
野菜の天日干し、栄養価があがるっていわれてますよね〜
しかも、えのきってダイエットにもいいんですよね♡
やりたいやりたいと思いつつ、いつもバタバタして忘れがち…
今日は晴れるからやってみようかな!
リエ | 02.07.2013 12:48
akaneさん♫
早速テーブル買い替えましたよ〜^^もう尖った物を見る度にわたしがトラウマに^^;。
干すと栄養価もあがるし、おいしくなるし、いいことずくめ^^
エノキ、ダイエットにもいいんですか〜!良いこと聞いちゃった♡
洗濯物干すついでに野菜干し、しちゃいましょ^^ 

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